广州产投集团以资本运作 赋能老字号焕发新活力

　　广州产投集团拥有3个中华老字号（莲香楼、泮溪、北园）、7个广州老字号（莲香楼、泮溪、北园、大同、回民饭店、太平馆、惠如楼）等历史悠久、信誉良好的老字号品牌。作为广州市第一家国有资本投资运营公司，今年以来，广州产投集团在市国资委的指导支持下，成立全资老字号品牌运营平台公司—广州老字号投资控股有限公司，发起设立广州老字号振兴基金，集中管理运作旗下老字号资源，建立起老字号品牌输出管理体系、老字号品牌供应链体系、老字号品牌电商平台体系三大业务体系，以资本运作和金融服务破解老字号企业机制、创新、融资、人才等瓶颈问题，着力打造广州国资系统老字号品牌“孵化+赋能”平台，积极推动老字号焕发新活力。

　　建立老字号品牌输出体系，实施“一品牌一方案”差异化管理。广州老字号投资控股有限公司（下称“广州老字号公司”）根据不同老字号品牌的特性，推进“一品牌一方案”发展计划，以“旗舰店、社区店、商圈店”三种商业模式实施差异化发展，打造岭南“老品牌，新活力”文化名店。目前，分别确立了莲香楼、大同、惠如楼品牌赛道，其中，莲香楼定位为岭南餐饮文化的领跑者，大同定位为岭南餐饮文化的传承者，惠如楼定位为岭南餐饮文化的潮流者，今年分别新开了1家、1家、3家旗舰店或餐饮店，均处于黄金地段，明年计划再新开5家门店。同时，针对菜根香等权属清晰、无复杂历史遗留问题的老字号品牌，陆续设立项目公司，探索通过自营食品业务和授权发展餐饮项目等方式，加快品牌孵化发展。经过积极探索，目前，广州产投集团已经形成了以广州老字号公司为统筹运营主体，各老字号品牌实施差异化发展策略的“1+N”老字号品牌发展体系。

　　建立老字号品牌供应链体系，实现产品多样化、渠道多元化。广州老字号公司根据不同品牌特色，加大餐饮发展力度，目前共上市49款产品，包括月饼8款、粽子4款，手信16款、冷冻5款、其他产品16款，并新开发了月饼、牛腩、粽子、手信等系列产品。其中，大同七星伴月月饼在中国食品工业协会组织的“中国月饼创新技术交流大会暨月饼文化节活动”中获得“中华名饼”。为庆祝建党百年，莲香楼特别推出“莲香楼·百莲”纪念品牌，获得广泛好评。与广州知名月饼生产企业—永业食品公司，以及知名月饼品牌的全国总代理商—万鸿供应链公司达成战略合作意向，拟成立合资食品工厂，由广州老字号公司控股，预计2022年投入运营。同时，通过工会福利集采模式等多种渠道推广老字号产品，将老字号振兴与乡村振兴相结合，广州老字号生活馆被广州市协作办纳入广州消费帮扶专馆，并于近期获评“2021年广州市消费帮扶积极参与单位”。

　　建立老字号品牌电商运营体系，搭建新平台、打造新时尚。积极适应电商发展潮流，推动老字号焕发新生机。目前，广州老字号公司已经自建微信小程序“老字号尚品”电商平台，并上线试运营，搭建老字号线上博物馆，推动建立小红书店铺、抖音店铺、微信商城等。开设京东、天猫等传统电商店，结合直播、小视频等内容运营，实现业务快速切入，使老字号也进入新渠道，成为“新国潮”。广州老字号公司微信公众号已链接电商平台在各大媒体广泛推广，利用软文和视频推广等方式增加产品曝光率，不断深化社会公众对老字号品牌内涵的认识，让弘扬老字号文化成为一种新时尚。

　　发起设立广州老字号基金，以专业金融服务不断赋能。今年9月，广州产投集团联动岭南集团、广州商控、广州酒家、珠江钢琴、广药集团、广州轻工国资经营管理公司、广州越秀资本管理公司等市属国企，以及广州食尚国味饮食公司、广州枫盛投资公司等社会资本，共同设立广州老字号振兴基金，基金首期规模4.04亿元，为老字号企业优化股权结构、筹措发展资金提供有力支持。目前该基金正在积极推进皇上皇、致美斋等老字号品牌项目，以市场化运作投资广州老字号品牌，以专业的金融资本服务为老字号注入新的活力。