广州酒家集团餐管公司获评“餐饮服务食品安全量化分级管理A级”称号

　　 近日,广州市餐饮服务量化分级管理A级单位授牌仪式暨广州塔食品安全示范街揭牌仪式于广州塔举行,广州酒家集团餐饮管理有限公司获授“广州市餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位”。

　　 图 获授牌匾

　　 图 授牌仪式

　　一直以来,广州酒家集团坚持把食品安全管理工作放在经营管理的突出位置,全力筑牢食品安全防线,始终守护“舌尖上的安全”。一是压实主体责任,完善考核机制,严处罚、严问责,把食品安全责任落实到每一个环节、每一处细节。二是严格监督检查,坚持从食材采购、烹饪制作到餐桌各环节进行监管,源头严防、过程严管,确保食品安全可追溯。三是实行规范化管理,严格按照A级标准对所有餐饮店实行内控管理,建设全方位食品安全风险防控体系,切实维护广大人民群众身体健康和生命安全。