岭南商旅集团、广州酒家集团亮相第四届粤港澳大湾区技能大赛，荣膺粤菜名店、五星名厨

　　近期，第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在汕头举行。活动围绕“让世界爱上广东味”的主题，以技能大赛为主线，通过百厨群英会、地市展示、专家论坛等系列活动传播粤菜文化。

　　23支队伍130余名大厨在本次“粤菜师傅”技能大赛同台竞技。广州酒家集团粤菜师傅宁铭文、李祝新、唐嘉文代表广州市出战。这是广州酒家集团选手第3年代表广州市参加粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛，实现连续三年包揽中式烹调师、中式面点师项目（名厨组）广府菜双冠军的佳绩。宁铭文、李祝新还将被授予“广东省技术能手”称号。

　　活动现场同步公布了广东省“粤菜名店”“粤菜名品”名单，广东省首批五星级、四星级“粤菜师傅”名厨名单。

　　2021年度粤菜名店：

　　岭南商旅集团中国大酒店

　　广州酒家文昌店

　　广州酒家集团陶陶居第十甫路店

　　广东省“粤菜师傅”五星名厨：

　　广州东方宾馆行政总厨张志强

　　中国大酒店行政总厨徐锦辉

　　广州市粤菜烹饪技艺代表性传承人蔡伟域

　　广东省“粤菜师傅”四星名厨：

　　广州酒家滨江西店行政总厨麦展飞

　　广东省粤菜名品：

　　广州酒家经典粤菜百花酿鸭掌