广州酒家集团受邀参加中意、中希友好交流故事会

　　近日，中意、中希友好交流故事会分别在意大利罗马、希腊雅典举行，广州酒家集团受邀参加活动。

粤菜出海，让美食架起中意友谊之桥

　　广州酒家集团和意大利也结缘已久，早在1979年就派遣粤菜师傅到中国驻意大利大使馆担任厨师，将粤菜文化带到意大利。广州酒家集团不仅重视粤菜文化的传承，也注重粤菜的融合创新，用意大利黑醋代替白醋，研发推出中意融合菜，让白云凤爪变身“黑珍珠”，成为广大食客最喜爱的创新粤菜之一。

图/广州酒家集团产品展示

图/广州酒家粤点大师在现场展示广式点心制作技艺

以食为媒，道出中希互赏互鉴饮食文化

　　2000多年前，古丝绸之路把中国和希腊连接在一起。如今，通过美食这一媒介，两国文化再次进行交流融通。交流会现场，广州酒家粤点大师精心制作了融合希腊特色的虾饺及其他典型广式点心供与会嘉宾品鉴，让中希味道在现场碰撞、交融。

图/广州酒家粤点大师制作的广式点心备受希腊市民喜爱

　　广州酒家集团作为粤菜烹饪技艺、广府饮茶习俗、广式月饼制作技艺等非遗代表性项目保护单位，始终致力于粤式饮食文化的传承保护和创新发展，积淀了丰厚的优秀传统文化底蕴。未来，广州酒家集团将继续以“粤式饮食文化领导者”为企业使命，紧扣时代发展脉搏，切实把粤式饮食文化保护好、传承好、弘扬好，擦亮“食在广州第一家”金字招牌，以粤式饮食文化的高质量发展助力广州打造世界美食之都。