以匠心与创新铸造品牌势能广州酒家集团荣膺“年度卓越增长品牌”

　　近日，2025（第三届）CGO品牌增长峰会在上海举行，峰会期间举行2024年度卓越增长品牌颁奖典礼，广州酒家凭借卓越的品牌影响力与创新势能，斩获“年度卓越增长品牌·年度品牌”殊荣。

　　图/获“年度卓越增长品牌”

　　“年度卓越增长品牌”奖项是由中国CGO增长峰会组委会设立，以品牌增长为核心维度的奖项，旨在表彰通过创新策略制定、有效市场拓展、良好品牌建设，实现业务显著增长并在行业内产生积极影响的品牌。此次获奖标志着业界对广州酒家品牌战略力、创新力与增长力的全面认可。

　　广州酒家作为传承90年的中华老字号，始终秉承“食在广州第一家”的品牌初心，在以匠心品质守护经典味道同时，构建起“产品创新+文化赋能”的双轮驱动体系，通过精准把握市场消费特征和健康饮食趋势，打造出传统与时尚交融、美味与健康兼具的产品矩阵，持续释放老字号品牌的新势能。

　　破局健康消费新赛道

　　构建产品创新护城河

　　近年来，面对大健康消费浪潮，广州酒家在保留非遗技艺精髓与坚持传统品质的基础上，积极推动产品创新升级。联合华南理工大学研发低GI月饼，在保留传统广式月饼风味的同时，创新运用甘油二酯含量达40%的二酯食用油，将升糖指数严格控制在55以下，开创广式月饼健康化先河；此外，推出的流心立方月饼则主打果味，包含草莓、凤梨、金桔、芒果四款口味，以奶香脆皮包裹清甜果蓉，Q弹雪媚娘包裹流心果馅，搭配魔方创意礼盒，备受年轻消费者青睐。

　　低GI月饼

　　流心立方月饼

　　广州酒家充分发挥“餐饮＋食品”协同发展的优势，结合广东饮食文化中“不时不食”“食补”“药食同源”等理念，持续创新食品产品。例如，匠心打造的滋补广式糖水陈皮莲子红豆沙，精选十年新会陈皮、优质粉糯湘莲与东北红小豆等上乘原料，以古法水磨技艺令豆沙质地细腻柔滑，再经文火慢熬保留清甜滋润的地道风味，自去年9月上市至今销量过百万盒；以广府靓汤文化为灵感研发的黑松露云腿蛋黄靓汤粽、干贝猪肉靓汤粽，精选黑松露、云腿、蛋黄、干贝等食材，通过靓汤浸润糯米，让粽子在口感层次与营养结构上实现突破性创新。

　　陈皮莲子红豆沙

　　黑松露云腿蛋黄靓汤粽

　　深挖广府饮食文化内涵

　　打造场景化消费新体验

　　广州酒家打破传统饮食文化传播边界，积极打造可感知、可参与的消费体验场景，推动非遗活态传承与商业价值协同发展。通过探索“非遗+”跨界融合新模式，孵化“穿粤记”“趣叹早茶巴”等超级文创营销IP，凭借系统性、持续性、立体化的品牌策划与宣传推广，成功实现品牌发展创新出圈、活力破圈。

　　中秋节期间，广州酒家举办的“穿粤记之寻味中秋”沉浸式游园活动，将传统中秋文化内涵和创新营销方式巧妙结合。活动创新性运用剧本情景、线下市集、非遗研学课堂等形式，并结合AR、AI等创新科技，构建起多样化线下营销场景，为消费者带来了沉浸式中秋文化体验。

　　“穿粤记之寻味中秋”活动

　　“趣叹早茶巴”活动则在全年常态化开展，以“移动茶楼”的独特形式，奔赴华南、华东地区二十多个城市传播广府饮食文化。活动设置“点心食研所”DIY区、“好嗲点心局”购买区、“地道点心铺”试吃区、“点心知多少”文化体验区以及“趣叹早茶巴”打卡区等多个区域，促进广府饮食文化与现代消费方式深度融合，以更年轻、更有趣、更具体验感的形式展示省级非物质文化遗产——“广府饮茶习俗”，让广大消费者身临其境感受和了解广府早茶文化的丰富内涵。

　　“趣叹早茶巴”活动